광주광역시 서구 쌍촌동 월드컵4강로 181번길에 아담한 공방에서 수제청 달인으로 불리는 차선생(본명.차정아)의 꿈을 이어가는 공간 차선생의 아뜰리에가 있다.

아뜰리에 공간에서 수제청 창업마스터클래스 및 수제쨈 창업 마스터클래스, 크림치즈창업, 한방차창업, 강정창업, 곤약젤리창업, 카페디저트창업 등의 창업과정을 모두 마스터하고 창업을 하도록 훈련을 하는 창업교육전문 교육기관이다.

수제청창업아카데미에서 출품한 고농축발효수제청이 서울에서 개최되었던 2020년 제21회 한국음식관광박람회 발효음식부분에 출품한 <수제청창업아카데미의 발효수제청>수제청으로는 대한민국 최초 국무총리상 수상과 함께 국제대회 금메달을 획득했다.

첫 출품임에도 불구하고 이렇게 큰 상을 받아서 정말 자랑스럽다는 차선생은 시상식 행사를 코로나 때문에 서울로 가지 못하고 광주 라마다호텔에서 개최되었으며 음식관광협회 회장을 비롯한 심사를 했던 교수들이 함께 참석해서 자리를 더욱 빛내주었다.

수제청달인이라 불리는 차정아대표는 조용하고 차분하면서 꼼꼼한 성격탓에 처음에는 강좌를 할 계획이 없었으나 필요한 사람들의 요청으로 한 두명씩 스터디를 한것이 계기가 되어 지금은 전국에서 수강생들이 찾는 창업 명소가 되었다고 한다.

수강생들에게 수제청 비법을 하나하나 상세하게 알려주고 새로운 것을 다양하게 직접 개발하고 있어서 전국에서 차선생의 아뜰리에를 찾는 수강생들이 늘고 있으며 이미 창업하고 있는 사업자들도 새로운 비법을 배우기 위해 찾는 발길이 이어지면서 아담한 아뜰리에가 문전성시를 이루고 있다고 한다.

발효식초지도사, 카페 디저트 및 코리아 디저트,계절 김치 담그기, 한식, 일식 과정 및 아동요리지도사1급 등 다수의 자격증 보유자로서 각급 관공서, 단체, 학교 등의 강의도 함께 운영하고 있다고한다

카페창업 이나 성공창업을 위한 차별화된 전략을 찾는다면 

차선생의 아뜰리에 https://cja0233.blog.me/221900695653

창업클래스 문의 010 4614 9619